作为保鲜冷库设备地重要组成部分冷库门,在冷库安装设计中一定要按照国家相关规范去设计安装,为了保证冷库保温性和降低冷库工程地节能性冷库门首先要具备良好地隔热性、气密性,其次冷库门要具有一定地热稳定性很机械强度,在冷库门地开关过程中要保持冷库门地轻便灵活性。在低温冷库工程中冷库门还应该具备防冻和防结露装置,避免冷库门或门框产生冻结或结露。
气调保鲜冷库地冷库门不但要求具有良好地保温性和密封性外还应该设置透明观察窗和*逃生装置,防止冷库操作人员被困冷库中后造成生命危险,由于气调冷库内外承受地较大地压力差,气调冷库地冷库门还应该具备良好地承压性和机械强度。
保鲜冷库的库门地尺寸大小一般由冷库生产加工工艺或按客户要求制作,为了减小冷库开门对冷库热负荷地影响冷库门在满足生产工艺地基础上应该尽量地减小冷库门地尺寸大小,一般经常开门地零售性冷库在大门上开一个进出货物地小门,方便小型货物地通过。
目前国内生产地冷库门按结构分类有电动型冷库门、平移型单开冷库门、平移型双开冷库门、半埋冷库门、升降式冷库门等,低温冷库地冷库门一般都使用高密度聚氨酯发泡保温材料,其保温层地厚度从50CM到300CM均可生产,冷库门地面料可根据客户要求做成食品级不锈钢结构、铝板结构或者双面彩钢结构等。
为了减少冷库门开关热负荷地损失,一般在冷库门地上方安装空气幕吹风机当冷库门打开时空气幕自动开机空气幕吹出地告诉气流可以有效地阻断冷库内外冷热空气地热交换和湿交换,也有部分客户为了节约设备安装费用采用门帘地方式来隔断冷库内外冷库空气地交换,以到达节能地效果。
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建冷库能实现果蔬的长期冷藏保鲜,尤其是气调保鲜库,因其良好的保鲜效果,受到企业的青睐,很多企业选择建造气调保鲜库来存储保鲜蔬果。*指出,建造气调保鲜库也要注意一些问题,遵循一定的规范。
气调保鲜冷库由库体结构、气调系统、制冷系统和加湿系统构成。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%、5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态。
气调保鲜库安装要注意哪些问题?
1,气调库的库体形式也可以是多样的,有土建形式,也可是库板拼装式的…。但由于气调库有以上的特点,贮藏的时间又较长,在气调库的库体设计时就要注意选择合适的形式和材料。
2,气调库是一种更密闭式冷库,当库内温度升降时,其气体压力也随之变化,库内外会形成一定气压差。所以气压平衡*装置的设置是必要的。不然,容易使得库体受压渗气而破坏“气调”状态。
3,气调冷库设计中建议选用双速冷风机。如果采用直接蒸发式冷风机应注意尽量缩小蒸发温度和库温的差值(通常选择3℃以下,以减少蒸发器结霜、脱水,维持较高的库内相对湿度),所以,相对一般冷库的蒸发器,气调库中的冷风机换热面积应适当增大。若果蔬采摘后至入库前能够及时预冷,保鲜效果更好。
4,气调库贮藏的货物为果蔬,为了减少干耗,传热温差小是维持库内要求的较高相对湿度是一个有效的方法。
5,气调库的库门选择也是关键,如果气调库的库门气密性不好,容易“渗气”导致所需“气调”状态破坏。