本溪气调冷库安装定做 沈阳科技有限公司

气调冷库可以延长货架期，货架期指水果结束储藏状态后在货架上的摆放时间，对于经营者来说是一个很重要的指标，对于商家来说，没有足够货架期的商品是一种很危险的商品，也是一种经营难度较大的商品。气调储藏库内的果蔬由于长期受到低氧和高二氧化碳的作用，当接触气调状态后仍有一段很长时间的 滞后效应，这也就能延长了货物的货架期

果蔬气调冷库主要是能很好的保持新鲜果蔬的原有品质，原有的形态，硬度，质地，色泽，风味，营养能够很好的保持。不少水果经过气调冷库长期储存之后仍然保持与刚采摘时的风味。

肉食储藏冷库一般采取低温冷冻法，对于零售市场来说，相当一部分短期销售的肉食*花太高的代价左冷冻处理。
气调冷库储藏肉食对气体选择很重要，如果充气后的气体仅仅是二氧化碳12天后虽然肉食的新鲜度没有减退但是色泽变坏，其原因就是充气后的一小时之内肉食中的血液和肌肉色素会变为原型，所以应适当的充如一部分氧气。

气调冷库主要是气体成分的管理，重点是库内氧气和二氧化碳的含量控制，当果蔬入库结束库温基本稳定之后，就应迅速降低氧气，氧气降到百分之五后再利用水果自身的呼吸作用继续降低库内氧气含量，同时提高二氧化碳浓度直到达到适宜的比例，这一过程一般需要十天左右，而后即靠二氧化碳托初期和补氧气的办法使库内的气体比例在要求范围内直到储藏结束