南京冷冻保鲜冷库 蔬果保鲜冷库安装 小冷库建造

果蔬都属于容易腐烂的农作物，如果储存条件不符，也是非常容易导致软腐的，这些主要是一种所引起，在0-5℃下比较容易发生，所以储存条件是非常关键所在。更好的还可在同等条件下修装好气体的比例（2%-3%的氧和二氧化碳）条件下贮藏水果，也就是水果保鲜冷库，可以更好的抑制水果在水果保鲜冷库修装到储存的过程中的生长和蛋白质的降解，更有效的保持好水果原本的品质。
大白菜、蒜黄、葱、、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等适宜的保鲜温度通常为-1~1℃，相对湿度通常为90%~95%，依据不同地区、不同季节、不同品种等有差别具体调整，保鲜期可达1~3个月。
柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等适宜的保鲜温度就偏高一点，通常为7~13℃，相对湿度需控制在85%~95%。如果将这些蔬菜放进普遍的0~5℃保鲜冷库中进行贮藏是不合理的，冷害会对果蔬造成不可逆损伤，也更加快果蔬的变质了。通常，这类蔬菜的保鲜期可达2个月左右。

蔬菜保鲜冷库注意事项：
1.蔬菜在入库前需要进行挑选和整理，需要入库的蔬菜进行提前预冷处理，预冷处理后在进入冷库。
2.部分蔬菜需要进行包装贮藏，防止未包装书藏进入冷库导致蔬菜损害。 
3.蔬菜对库内的湿度要求较高，如果空气湿度不够可能会导致蔬菜脱水，严重的可能影响后期销售。
4.不同蔬菜要进行分开放置，要根据不同蔬菜的温度进行区别对待。

使用气调冷库贮藏蔬菜，保鲜时间可达普通冷库的数倍，保鲜效果也更好，出库后的货架期和得到延长。
 适合10℃以上温度的果蔬：如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间不要**过两天。香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。

不同水果蔬菜因其自身新陈代谢速度及自身产品特性而有所差异，所以果蔬各自的保鲜时长也是不一样的。同时，库华制冷认为冷库品质的优劣性及冷库管理的规范化也是影响果蔬在果蔬保鲜冷库中的保鲜期，因为冷库库内温度湿度环境频繁波动是会加快水果蔬菜的新城代谢速度，从而加快果蔬的、变质等。
水果气调保鲜库是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度（冰冻临界点以上）及气压，通过抑制储藏物的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后，其生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率，不会很快成熟。