冷库的通风换气普通认为合适而使用机械作业形式,要依据商品保护调养的需求来扼制通风的回数和通风的时间.如冷藏库普通每日通风2-4次,拜次换空气温度量为冷藏间大小的1-2倍,还是使库内碳酸气的含达到适应的范围.因为冷库在通风过程中外部空命运量多进入了库内,因此将空气中的卡路里、养分带入库内,因为这个,为了减损冷库通风后的降低温度、除湿的作业,应挑选合宜的机会施行通风换气。当贮存商品贮存期已到或靠近保质时间界线,还是显露出来了品质异常变动时,应趁早通告有关部门施行处置。
冷库制冷系统管道安装要求如下。
(1)管道连接前要将制冷机组内的氮气排泄干净。
(2)使用制冷系统,经过处理的干净铜管。
(3)要求系统中水平管道应顺制冷剂液体流动方向向下倾斜。
(4)冷库蒸发器安装位置**压缩机时,高度差在5m以内,并在蒸发器回气口出口设置U形回油弯,回油弯的半径应尽量小,回气管应**蒸发器上平面再与吸气立管连接。
酒店因蔬菜、肉类食物比较多对与冷柜的需求量太大而又太占地方,通常酒店都会选择用一间20平方左右的小房间做个小型冷库用来储藏食物,这样既能节省很多空间、也有方便!因蔬菜和肉类食物所储藏的温度是不一样的,所以酒店冷库通常都是双温冷库,通俗的讲就是一间房子,分两边一边冷藏一边冷冻!
大型冷藏保鲜库他们主要建设在人口较为稠密的大中城市及水陆交通枢纽,贮藏已经经过冷冻加工的食品,主要目的是为了平衡淡旺季节的果蔬需求,从而保证市场供应,以备不时之需。
其特点是在各类冷库工程中都有他的用武之地,冷藏车间的存储量大并且适合多种食品的贮藏,其冻结能力更是一等一的强悍。他的冷库压缩机在制冷过程中是根据制冷原理将泠凝器、压缩机、节流阀和蒸发器结合起来,从而提高制冷效能,保证其能安全运行,利用管道连接组成一个闭合制冷循环系统。
酒店冷库主要用于食物冷藏、冷冻从而延长它腐烂的时间,他主要是通过人工制冷,使室内保持蔬菜或者肉类所需要的低温。冷库的墙壁、地板及平**都敷设有一定厚度的库板也就是隔热材料,以减少外界传入的热量。库板分为聚氨酯、彩钢板等等。
冷库维修保养系统方案
对压缩机的维护:初期系统内部清洁度较差,在运行30天后要更换一次冷冻油和干燥过滤器,在运行半年之后再更换一次(要根据实际情况而定)。对于清洁度较高的系统,运行两年以后也要更换一次冷冻油和干燥过滤器,冷库价格以后视情况而定。
对于风冷机组: 要经常清扫风冷器使其保持良好的换热状态。 对于水冷机组:要经常检查冷却水的混浊程度,如冷却水太脏,要进行更换。检查供水系统有无泡、冒、滴、漏问题。水泵工作是否正常,阀门开关是否有效,冷却塔.风机是否正常。 对于冷风机组:经常检查冷凝器出现结垢问题,要及时清除水垢。