品质见证 淅川冷冻冷库

现在大多数食品生产商户，果蔬种植商，批发户，物流人等，都有了冷库仓储的意识与概念，建造一座冷库来储存货品已经成为主流，但利用冷库进行储存货品，货物一来，直接塞到冷库里吗，这里告诉大家，这是不可取的呦~。
接下来我们看看关于食品以及其他货品的预冷问题。
所谓的预冷，主要是指食品等各类可以储存到冷库内的货品，从常温降到0℃，或者接近仓储冷库温度的一个过程，在这个过程中，冷却或是快速冻结前的快速冷却工艺称为预冷。
预冷的目的：通冷库过预冷的产品再放入冷库中，才能更好的延长保鲜时间，同时降低冷库的用电量。

水冷机组广泛应用于大型冷库工程和工业生产工艺中。如宾馆、商场、办公楼、展览馆、机场、体育馆等公共设施的舒适性中央空调系统中，大型冻库等。比如你在办公楼顶上看到的圆柱形的**上带个风扇的那就是蒸发冷，再比如说重庆大冻库白市驿明品福冷链物流。水冷机组的缺点就是对于水质要求比较高，容易产生水垢不易清洗，如果不选用凉水塔生产成本会相当的高。

覆土冷库：它又称土窑洞冷库，洞体多为拱形结构，有单洞体式，也有连续拱形式。一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。用作低温的覆土冷库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点，在我国西北地区得到较大的发展。

蔬菜水果保鲜冷库建设时会根据不同蔬菜的具体特性、储藏量、库房进出频率等实际情况进行设备的选型配置，确保采收后蔬菜存放环境的温度、湿度等符合蔬菜的休眠期要求。通常，大部分蔬菜水果的休眠期温度控制在0-5℃，相对湿度控制在90%左右。