安康低温冷库批发

什么是低温冷库？
低温冷库：－２３℃~－２８℃。又称冻结库、冷冻冷库，一般库温在-20°C~-30°C左右，通过冷风机或冻结装置来实现对食品的冻结。
低温冷库的温度是在-20°C以下，因为海产品和冷饮需要在-20°C以下才不会变质，低温冷库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20°C，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求，在-18°C～-23°C之间就是典型的低温冷库，但储藏含乳制品的冷饮，库温应定在-20°C～-28°C即可，但这两种不同的温度需要不同等级的设备，设备投资有很大的差距。
很多人认为低温冷库的温度越低越好，冰存物的保存期限可以延长，但有时应依据各种物品所需要的保存温度而定，以蔬果类，过低的储藏温度易导致冻伤发生，而肉类产品温度低可保存较长时间。但以经济与能源观点来考虑，就应以保存时间长久来选择低温冷库储藏温度，如肉类在-18°C下可储存4-6个月，在-23°C下可存储8-12个月，因为肉类在5个月内就要到消费者手上，所以有时会考虑是否选择-23°C的保存温度，因此，低温冷库设计必须依存物的商品命周期，与其有效的保存环境来选择合适的保存温度。

低温冷库设计标准有哪些？
1、机组安装的位置要易于仔细查看和维修调节。
2、冷库设计应满足食品冷藏的技术要求和卫生要求，作到技术先进，经济合理，安全适用，确保质量。
3、冷库的制冷压缩机组颜色完全一样，布局合理，各型号的机组安装完全一样。
4、膨胀阀温包要加厚保暖。
5、安装冷库的冷库设计，冷库造价冷库预设冷库板间严密封闭胶涂扳平均。
6、管和制冷管路要横平竖直，不应交错和高低不公平。
7、冷库的压缩机的运转时要查缉油位、底座震荡、运转声响、吸空气温度度、排空气温度度、电机温度、曲轴箱温度、高、低压压力、运转电流、出风方向，冷风机和膨胀阀结霜事情状况，压力尽力照顾和电机转载尽力照顾的管用性。
8、冷库的冷风机回气管儿路要有坡度，风机出口要加装回油弯，管路走向的挑选要思索问题管路内的阻力和美观。
9、风机、膨胀阀、过淋器安装位置要易于维修。
10、电脑温控数值的预设是否合乎运用要求。库门安装平直严闭开启自若。
11、冷库应按夏季频率风向布臵在厂内牲畜、家禽、鱼类等原料区和锅炉房、煤场、污水处理站的上风侧。
12、制冷系统各器件管径的挑选要合乎预设要求。
13、冷库设计应满足食品冷藏的技术要求和卫生要求，作到技术先进，经济合理，安全适用，确保质量。

低温冷库预冷方法？
真空预冷：依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质，将预冷食品置于真空槽中抽真空，当压力降低到一定数值时，食品表面的水分开始蒸发，吸收汽化潜热，使食品自身被冷却的方法就是真空预冷方法。
水预冷：利用水将被冷却食品从初始温度降至到所需要的终点温度的方法称为水预冷方法。
空气预冷：空气预冷方法具有空气温湿度易调节、可用于各种食品冷却冷藏运输、设备造价低等优点。
空气预冷又可分为库内预冷法、强制通风预冷法、压差通风预冷法等。
库内预冷法也叫冷库冷却法，是将装有水果的容器放在冷库内依靠冷风机吹出的冷风进行冷却的方法。该方法简单易行，但冷却速度较慢，一般需要24小时以上。有的冷库甚至需要数天才能降到要求的贮藏温度。预冷期间，库内要保证足够的湿度；果垛之间、包装容器之间都应留有适当空隙，特别是采用塑料膜袋包装，应打开袋口，保证气流通过。目前，我国多数冷库没有的预冷设施，主要是在冷库内利用风机预冷。
强制通风预冷法在库内预冷的基础上发展起来的一项预冷技术。是指在具有较大制冷内力和送风量的冷库或其他设施中，用冷风直接冷却装在容器中的水果的方法。由于空气流动量增大，与库内预冷法相比，明显加大了水果的冷却速度。一般强制冷风冷却所用的时间比一般冷却预冷少4~10倍，但比冷却水和真空冷却所用的时间长。
压差预冷法在强制通风预冷方法基础上改进的一种预冷方法。将压差预冷装置安放在冷库中，当预冷装置中的鼓风机转动时，冷库气吸人预冷箱内，产生压力差，将产品快速冷却。由于压差预冷的水果包装容器通常使用规格一致的瓦楞纸箱，箱子两侧要有通气孔。预冷时，将箱子孔对孔堆叠排列，用抽风机或风扇强制抽吸或吹进冷空气。由于在箱子两端形成压力差，使冷空气有效地流经箱内，可以明显提高水果的预冷速度。压差预冷法与强制通风预冷法相比，在货堆的上方容易造成冷风短路的地方加装了挡板，促使冷风通过*路径流向果箱内，明显提高了通过预冷物的有效风量，加快了预冷速度。此法一般可在5~7小时内将果温从30℃左右降到5℃左右。

水产低温冷库储存七大标准？
1.水产类低温速冻冷库合理操作，充分发挥速冻冷库冷却设备的效果，有效缩短速冻冷库冻结水产的时间.
2.水产类冷冻冷库属低温冷库，低温冷库设计冷冻贮藏的温度在-18℃以下，高温冷藏保鲜冷库设计温度差不多在0℃，冷库内的温度一定要保持戴均匀平稳，不能出现有太大的波动，否则直接影响储存物的品质。
3.低温冷库在存入水产类货物时有要求是一次入库储存，而且也不能直接让没有经过速冻冻结的货物存入低温冷库内。当需要入低温冷库存入的水产类物品，在其中心温度有回升到-8℃以上时，这样的情况一定要再重新入速冻冷库进行冻结才能再入低温冷库贮藏。
4.冷冻冷库在使用运转的同时要对隔热设施进行加强维护，的减少热量进入冷库内，尽量减少工作人员进冷库工作的开门时间，进出冷库时要随手关灯，和低温冷库库门要关严实。
5.当低温冷库要存入水产类货物时，冷库内的堆放储存物品一定要紧密，尽量的让冷库内处于满库状态。有包装和没包装的水产类货物不能同时储存在一个冷库内。堆垛水产类货物时一定要用垫木板把货物和地面隔开，不宜冷冻货物直接堆垛于地面。
6.冷库内存入冷冻货物时一要认真记载其进出冷库时间，品种，等级，数量等详情。把握好保鲜储存的安全保鲜时间，以先进先出的方式操作。低温冷库冷库内温度在-18℃时，冷冻储存的货物保鲜储存的时间一般在6—9个月。如果发现有，变质的现象时要及时立即处理，以免影响其它物品。
7.低温冷库内严禁变质，有异味，不符合质量要求的水产类货物入储存。