冷库内温度和湿度保持均匀,不能有较动;食品入库时尽量做到一次进完。 库内不能有大量人员挑选商品,及时关严库门,库门开时注意风幕机是否开启或门帘是否放好。出库房要随手关灯。冷库周围严禁摆放有污染,异味等物品,每天须对冷库周边环境进行定期清洗、消毒、将库门锁紧。一般情况下,冷库的使用寿命长短取决于制冷设备的好坏,但与冷库安装后日常的管理与保养是否得当也有很大的关系,很多时候,人们往往忽略了后面这一点,日常生活,只要我们对冷库定期进行保养,维护,可以大大提高冷库使用寿命和减少成本。
我国冷链物流企业尽管发展迅速,但整体上仍呈现散乱小的状态。据中物联冷链委统计,冷链*企业合计大约只占市场份额的不足5%。此外,冷藏车合规数量不多,“假”冷藏车市面上仍然存在,很多二手海柜改装冷藏车还在路面上跑。王晓平表示,相较于一些发达国家,我国冷链物流行业起步较晚。
艾默生环境优化技术亚洲和中东地区总裁郭仕磊(ram krishnan)表示:“消费者对食品贮运缺乏全面了解意味着我们需要加强知识普及及教育工作。这种现象在一定程度上也反映了消费者为什么指望零售商和超市,能在冷藏、冷冻食品从源头到店铺的整个供应链上有效保证其质量。“在被问及“您比较信任哪类商店能以正确的温度储藏货品?”时,91%的消费者选择了大型超市。但是,谈到改善冷藏冷冻食品的贮运,从而提高食品安全, 47%的消费者都表示不愿为此增加支出。
冷库安装的注意事项:拼板时注意在库板的凸边上完整的粘贴海绵胶带,安装冷库板时,不要碰撞。海绵胶带粘贴位置,在排水管上一定要安设U型管,安设U型管可防止冷气泄漏,昆虫,老鼠的入侵。由于冷库的库板种类繁多,安装活动冷库时应参照“冷库的拼装示意图”。拧紧挂钩时,应缓慢均匀用力,拧至板缝合拢,不可用力过度,以免钩盒拔脱。冷库要离开发热器具,管路及电气安装完成后,组合式冷库库板上所有管路穿孔,必须用防水硅胶密封。冷库安装结束后,有时在混凝土基座干透前会出现结露。在梅雨季节等湿度异常高的时候,库板的接缝会出现结露,很小的情况下,整修库板也会出现结露。
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