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有一些果蔬如弥猴桃。桃子自身产生大量的乙烯对乙烯又很敏感,采用气调储藏可以明显减少乙烯的产生,延长储存时间。
气调冷库由于具有储藏时间长和储藏效果好等多种优点,因而可使很多种果蔬几乎可以能够达到季产年销和周年供应,反季供应,所以有很大的经济价值
果蔬气调冷库主要是能很好的保持新鲜果蔬的原有品质,原有的形态,硬度,质地,色泽,风味,营养能够很好的保持。不少水果经过气调冷库长期储存之后仍然保持与刚采摘时的风味。
气调冷库储存并非简单地改变储藏环境的气体成分,二十包裹温度控制增加湿度,气密处理,通风,脱除有害气体和遥控检测在内的多项技术的**体。他们相互配合却已不可,所以一般气调冷库的造价也相对较高。
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