重庆专业生产油烟净化器

四川中科大成科技有限责任公司

饮食业油烟排放标准

GB 18483-2001（国家环保总局2001年12月1日批准 2002年1月1日实施）

为贯彻《*人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，国家环保总局特制定《饮食业油烟排放标准》。本标准从2002年1月1日起实施。全文如下：

1　主题内容与适用范围

1．1　主题内容

本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施的最低去除效率。

1．2　适用范围

1．2．1　本标准适用于城市建成区。

1．2．2　本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。

1．2．3　本标准不适用于居民家庭油烟排放。

2　引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文：

GB　3095一1996　环境空气质量标准

GB/T　16157－1996　固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法

GB　14554－1993　恶臭污染物排放标准

3　定义

本标准采用下列定义

3．1　标准状态

指温度为273K，压力为101325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。

3．2　油烟

指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。

3．3　城市

与《*人民共和国城市规划法》关于城市的定义相同，即：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。

3．4　饮食业单位

处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。

3．5　无组织排放

未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。

3．6　油烟去除效率

指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。

P=（c前×Q前－c后×Q后）/（c前×Q前）×100%

式中：P－－油烟去除效率，%；

f前－－处理设施前的油烟浓度，mg/m3；

Q前－－处理设施前的排风量，m3/h；

f后－－处理设施后的油烟浓度，mg/m：；

Q后－－处理设施后的排风量，m3/h。

油烟净化器选购方法

伪劣产品广告充斥每一个角落，油烟净化器市场也不例外。选购最合适的产品。有些油烟净化器厂家和经销商为了获取最大利润，往往用各种手段误导用户，防止厂家误导，选购合理产品有几个简单有效的方法。

1. “获奖证书”——破解方法：工程实例加用户口碑。各种真真假假获奖证书加在一起，比不上一个与自己餐馆情况类似的成功工程实例更具说服力。

2. “高净化效率”——破解方法：观察实际效果。没有仪器、没有专家，也完全没有必要去验证厂家所谓的“净化效率”，只看效果，只要在餐馆高峰时期目测能达到您要的效果，不要去在意厂家提供的净化效率。对于在敏感地域开设餐馆的经营者来说，可以用简单地用能肉眼否观察到烟雾作为判据。

3. “提供最优良的售后服务”——破解方法：分期付款。 油烟净化器销售价格中，有很大比例是产品售后的清洗维护费用。对于净化效率要求较高的情况，为了保证净化效果和设备稳定性，可以要求较长的付款周期，这样伪劣产品制造商通常会知难而退。

4. “我们的产品是最贵的”——破解方法：与同类餐馆同样排放条件横向对比。 通常来说，高效率的油烟净化器确实价格比较昂贵，同一厂家，同样的处理容量，最高效和最低效产品的销售价格可以相差5倍以上，“没有人会驾驶奔驰轿车来送快递”，即使是最高档的酒楼， 如果可以高空排放油烟，采用普通级别的净化器也能够满足环保要求，买最合适的，不买最贵的。

5. “我们的产品是最便宜的”——破解方法：与同等处理效果不同厂家横向对比。 “永远不要将微型面包车和奔驰轿车比价格”。在确定处理效果能满足要求的前提下，综合考虑价格、售后服务（本地厂商可信度稍高）、设备安全、稳定度（口碑）等因素，买最合适的，不买最便宜的。

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